Resepsi adalah momen istimewa yang harus dipersiapkan dengan matang dan profesional. Bukan hanya tentang dekorasi dan kebersihan ruangan, aspek lain yang tidak kalah penting adalah hidangan yang disajikan. Beruntung sekali ketika resepsi kemarin bisa bertemu dengan MJ Catering selaku catering Kepanjen yang profesional. Kami mengenal catering ini atas rekomendasi rekan kerja, dan memang benar, semua hidangannya lezat, sehat, dan pastinya harganya sangat ramah di kantong.
Kenapa Memilih MJ Catering untuk Resepsi?
Awalnya sempat bimbang ketika hendak memilih catering. Sebab pernah memiliki pengalaman yang cukup mengecewakan. Membaca beberapa testimoni pelanggan pada website MJ Catering akhirnya membuat kami memantapkan diri untuk memilih jasa ini. Ditambah lagi kami mengenal catering ini juga atas rekomendasi teman kerja yang katanya sangat puas terhadap layanan dan hidangan yang disajikan.
Keputusan itu terbukti tepat sejak awal. Proses pemesanan berjalan lancar, komunikasinya jelas, dan tim MJ Catering sangat responsif terhadap permintaan maupun penyesuaian menu. Mereka benar-benar memahami konsep resepsi yang kami dambakan.
Yang paling kami apresiasi adalah bagaimana mereka menjaga kualitas makanan dari awal hingga akhir acara. Semua hidangan disajikan hangat, tertata rapi, dan tampil menggugah selera. Tamu-tamu pun tak henti memuji rasa makanannya, mulai dari menu utama, hidangan pelengkap, sampai jajanan pasar yang jadi favorit banyak orang.
Selain rasa, kebersihan dan kerapian penyajian juga layak diacungi jempol. Kru MJ Catering datang tepat waktu dan bekerja dengan sigap tanpa membuat suasana jadi ribut atau terburu-buru. Mereka bekerja profesional, tapi tetap ramah dan santun dalam melayani tamu.
Resepsi dengan Hidangan Khas Nusantara
Kami dan suami sangat menghargai menu Nusantara, dan itu adalah yang kami sampaikan kepada kru MJ Catering: Masakan harus menu local tapi rasanya jangan mengecewakan. Mereka setuju dan mengeksekusi permintaan kami dengan luar biasa baik.
Salah satu alasan kami memilih MJ Catering adalah karena mereka menawarkan berbagai pilihan menu tradisional yang tidak hanya autentik, tapi juga dimasak dengan penuh perhatian. Beberapa hidangan berikut benar-benar meninggalkan kesan yang dalam bagi kami dan para tamu.
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Aroma bakaran ayam yang berpadu dengan bumbu rujak langsung menggoda sejak disajikan. Tekstur ayamnya empuk, meresap sampai ke dalam, dengan rasa manis-pedas yang pas di lidah. Banyak tamu datang dua kali ke buffet hanya untuk mencicipi ulang menu ini. Bahkan ada yang bertanya, “Siapa yang masak ayam seenak ini?” Itu adalah pengalaman luar biasa sehingga beberapa rekan bahkan meminta alamat media sosial dari jasa catering yang kami gunakan (MJ Catering).
Rempah Daging
Daging sapi dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan terasa hangat di perut. Potongannya pas, tidak alot, dan kuahnya kental dengan aroma khas Jawa yang menenangkan. Beberapa kerabat yang sudah sepuh sampai mengangguk-angguk puas setelah mencicipinya. “Ini rasa nostalgia,” kata salah satu dari mereka. Rasanya menjadi kebanggaan tersendiri ketika menemukan tempat catering yang tepat untuk seluruh keluarga besar dan tamu undangan.
Urap-Urap Trancam
Sayur-sayuran segar yang dipadukan dengan kelapa parut berbumbu ini tampil sederhana tapi tidak bisa diremehkan. Rasanya segar dan ringan, sangat cocok sebagai penyeimbang lauk yang berbumbu kuat. Banyak juga tamu perempuan memuji pilihan sayur ini karena tidak berminyak dan terasa ‘sehat.’
Sambal Goreng Krecek
Meski termasuk lauk pendamping, kehadiran krecek ini justru mencuri perhatian. Teksturnya lembut, kuahnya kental, dan rasa pedas-gurihnya pas. Beberapa tamu dari luar daerah sempat bingung karena belum pernah mencoba sebelumnya, namun mereka langsung jatuh cinta pada suapan pertama. Kami ingat betul salah satu saudara dari luar pulau menambah lagi dan lagi.
Tempe Bacem & Tahu Bacem
Tampilan sederhana, tapi rasa manis gurih yang khas membuat tempe dan tahu bacem ini jadi favorit banyak tamu anak-anak hingga orang tua. Rasanya tidak berlebihan, dan dimasak dengan teknik yang tepat sehingga teksturnya tidak terlalu lembek atau keras.
Rujak Gobet dan Es Degan Gula Jawa
Untuk pencuci mulut, kombinasi rujak gobet dan es degan gula jawa adalah pilihan yang sangat tepat. Rujaknya segar, pedas, dan manis dalam satu gigitan. Sementara es degan menyegarkan dan membantu menetralisir rasa dari hidangan sebelumnya. Disajikan dingin, jadi favorit tamu-tamu muda yang ingin “mendinginkan lidah” setelah makan.
Krupuk Puli dan Rempeyek
Sebagai pelengkap, krupuk puli dan rempeyek tampil renyah dan tidak berminyak. Krupuk pulinya gurih dan besar-besar, cocok disantap bersama nasi dan sambal. Rempeyeknya penuh kacang, renyah, dan beraroma daun jeruk, pas dengan suasana resepsi yang penuh dengan kehangatan.
Pepes Telur dan Botok Tahu Udang
Sajian pepes dan botok sering dianggap sebagai lauk rumahan. Namun di tangan MJ Catering, dua menu ini justru tampil istimewa. Pepes telurnya dibungkus daun pisang dengan bumbu halus yang wangi dan menyerap sempurna. Lembut dan gurih, sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Sementara botok tahu udang memberi sensasi gurih yang lembut dengan sentuhan rasa laut dari udangnya. Banyak tamu menyebut kedua menu ini sebagai “comfort food” yang menenangkan di tengah riuhnya acara.
Garang Asem Daging
Garang asem ala MJ Catering memiliki kuah bening segar dengan rasa asam dari belimbing wuluh yang alami. Dagingnya empuk, tidak berbau, dan cocok bagi tamu yang ingin rasa yang lebih ringan setelah mencicipi lauk berbumbu pekat. Banyak yang tidak menyangka menu ini disukai oleh anak-anak juga, mungkin karena kombinasi rasa asam dan gurih yang menyegarkan.
Rendang Daging
Tak lengkap rasanya tanpa rendang. Dimasak hingga kering dengan bumbu yang meresap sempurna, rendang MJ Catering sukses bikin banyak tamu terpukau. Bahkan beberapa tamu dari Sumatera tidak ragu untuk memberikan pujian.
Gurami Asam Manis
Disajikan sebagai salah satu pilihan menu ikan, gurame asam manis tampil mencolok dengan warna merah keemasan yang mengundang selera. Rasanya seimbang antara manis, asam, dan sedikit pedas. Ikan digoreng garing lalu disiram saus asam manis yang kaya tekstur. Cocok bagi tamu yang menghindari daging sapi atau ayam, dan tetap ingin menu istimewa.
Asem-Asem Kambing
Banyak yang ragu saat melihat menu ini di daftar, karena takut bau prengus. Tapi MJ Catering berhasil menyajikannya dengan rasa yang segar dan daging kambing yang empuk tanpa aroma mengganggu. Kuahnya bening dan ringan, dengan rasa asam yang membangkitkan selera. Saya dan suami adalah pecinta asem-asem kambing, dan kami semakin jatuh hati saat makan sajian ini di hari istimewa kami.
Ayam Lodho dan Opor Ayam
Ayam lodho dengan kuah santan yang kental, sedikit pedas, dan aroma bakar yang menggoda membuat banyak tamu memilih menu ini sebagai favorit pribadi. Sementara opor ayam tampil dengan kuah kuning lembut, rasa yang tidak terlalu kuat namun tetap kaya bumbu, dan potongan ayam kampung yang empuk. Dua menu ini menyatu sempurna dengan nasi putih dan sambal yang disajikan.
Masih banyak menu tradisional lainnya yang tidak mungkin kami bahas satu persatu. Intinya, semua menunya lezat, pas, dan memuaskan.
Pelayanan dan Profesionalisme Tim
Tim MJ Catering benar-benar profesional. Dari awal sampai akhir berjalan begitu lancar berkat kontribusi kru yang tidak main-main. Komunikasi berlangsung lancar dan jelas, tim mereka tanggap terhadap pertanyaan kami, sabar mendengarkan permintaan, dan selalu memberikan saran yang membantu.
Di hari resepsi, kru mereka datang tepat waktu dengan persiapan yang matang. Tidak ada kepanikan, tidak ada keributan. Semua berjalan terorganisir, mulai dari penataan meja, penyajian hidangan, hingga pelayanan kepada para tamu. Kami bisa fokus menikmati momen bersama keluarga dan sahabat karena urusan konsumsi sudah ditangani dengan penuh tanggung jawab.
Kebersihan dan Kerapian Penyajian
Salah satu hal yang langsung mencuri perhatian kami adalah bagaimana penyajian makanan dibuat sedemikian rapi dan menarik. Setiap wadah saji terlihat bersih dan mengkilap, makanan tertata apik tanpa berantakan, dan ada petugas khusus yang sigap menjaga agar semua tetap terisi.
Area prasmanan juga dijaga kebersihannya selama acara berlangsung. Tidak ada sisa makanan tercecer atau meja yang terlihat kotor. Kami bahkan mendapat pujian dari beberapa tamu soal tampilan hidangan yang menurut mereka “enak dipandang dan menggugah selera.”
Seperti yang telah disebutkan di atas, beberapa tamu meminta akun media sosial MJ Catering dan website resmi untuk memeriksa. Sepertinya mereka tertarik untuk menggunakan jasa MJ Catering juga.
Ketersediaan Menu Khusus
Sebelum hari H, kami sempat berdiskusi cukup panjang dengan tim MJ Catering mengenai preferensi tamu. Ada beberapa keluarga yang tidak terlalu menyukai santan, serta beberapa tamu yang lebih nyaman dengan lauk tanpa daging. Untungnya, MJ Catering sangat terbuka untuk menyesuaikan menu.
Kami pun memutuskan untuk menambahkan beberapa alternatif seperti pepes, oseng sayur, dan urap-urap trancam yang ternyata disukai banyak tamu.
Kemasan untuk Sisa Makanan
Satu hal kecil tapi sangat kami apresiasi adalah perhatian MJ Catering terhadap sisa makanan. Tanpa perlu kami minta, mereka sudah menyiapkan kemasan bersih dan rapi untuk membungkus hidangan yang masih tersisa.
Hal ini sangat membantu, apalagi di tengah suasana acara di mana kami tentu tidak sempat memikirkan detail seperti itu. Makanan yang dibawa pulang tetap dalam kondisi baik dan tertutup rapi, sehingga tidak tercecer atau berbau. Beberapa anggota keluarga pun senang karena masih bisa menikmati hidangan nikmat dari MJ Catering keesokan harinya. Bagi kami, ini bukti bahwa mereka sangat profesional.
Tidak semua orang memilih menu tradisional untuk resepsi. Tapi bagi kami, menyajikan masakan khas daerah adalah bentuk penghormatan pada keluarga, tamu, dan akar budaya kami. MJ Catering berhasil membuat ekspektasi kami menjadi kenyataan, yaitu dengan menyajikan hidangan lezat, sehat, dan memberi pelayanan sepenuhnya yang memuaskan.
Jika Anda sedang mencari catering dengan cita rasa lokal yang otentik dan pelayanan yang rapi, kami tidak ragu merekomendasikan MJ Catering. Dengan penuh keyakinan kami sebut MJ Catering sebagai salah satu catering Kepanjen terbaik dan profesional.
