Awalnya benar-benar bingung mau cari jasa catering Malang yang tepat untuk melengkapi konsep pernikahan Modern Heritage kami. Hingga suatu hari, kami menemukan halaman MJ Catering dan mulai penasaran dengan jasa serta layanan yang ditawarkan. Katanya, mereka bisa memenuhi catering dengan aneka konsep. Jadi, kami menghubungi kru MJ Catering, bertanya-tanya, konsultasi, hingga akhirnya merasa cocok untuk menggunakan jasa mereka.
Mengapa Memilih Konsep Modern Heritage?
Konsep Modern Heritage terinspirasi dari kekayaan budaya Indonesia yang dikemas dengan nuansa modern. Elemen-elemen tradisional seperti anyaman rotan, bunga lokal, dan dedaunan kering dipadukan dengan desain minimalis dan warna-warna lembut seperti krem dan coklat muda. Tema ini memungkinkan kami untuk menghormati akar budaya sambil tetap menampilkan gaya yang elegan dan kekinian.
Semua bermula dari resepsi saudara yang juga menggunakan konsep serupa. Kami tertarik dan jatuh hati untuk menggunakan tema modern sekaligus tetap menghormati budaya Nusantara.
MJ Catering juga membantu kami untuk menentukan dekorasi. Saat itu, kami setuju untuk menggunakan pernak-pernik cantik dengan perpaduan warna netral dan aksen tradisional yang tidak mencolok. Anyaman rotan digunakan sebagai elemen backdrop di area prasmanan, dilengkapi dengan lampu-lampu gantung berwarna hangat yang menciptakan suasana intim dan hangat.
Di meja tamu, bunga-bunga lokal seperti kenanga dan anggrek bulan disusun rapi dalam vas tanah liat yang sederhana namun artistik, menghadirkan nuansa etnik tanpa kehilangan sentuhan elegan.
Tak hanya memperhatikan tampilan visual, MJ Catering juga sangat cermat dalam menyesuaikan penyajian makanan dengan tema tersebut. Mereka menggunakan piring dan alat saji berbahan kayu dan keramik lokal, yang senada dengan konsep natural-modern yang kami pilih.
Bahkan label nama menu pun ditulis dengan font aksara Jawa modern, yang memberikan sentuhan unik sekaligus memperkuat identitas budaya yang ingin kami tonjolkan. Hal-hal kecil seperti ini memberikan kesan mendalam dan membuat tamu merasa bahwa setiap elemen acara dipikirkan dengan cermat.
Kami benar-benar merasa terbantu oleh MJ Catering, bukan hanya sebagai penyedia makanan, tetapi juga sebagai partner kreatif dalam mewujudkan konsep pernikahan kami. Mereka tidak hanya menyajikan hidangan, tapi juga membawa semangat dan visi kami menjadi kenyataan. Saat berdiri di tengah-tengah dekorasi dan aroma makanan yang akrab namun ditata modern, kami tahu bahwa ini adalah perayaan yang luar biasa.
Perpaduan Rasa Tradisional dan Presentasi Modern
MJ Catering menawarkan berbagai pilihan menu tradisional yang disajikan dengan tampilan modern. Kami memilih banyak menu saat itu, apalagi banyak tamu yang akan hadir. Kru ikut merekomendasikan beberapa menu lezat, dan kami setuju. Alhasil beberapa menu yang terhidang antara lain:
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Hidangan ini menjadi primadona di meja utama. Potongan ayam yang dibakar sempurna disiram dengan bumbu rujak khas Jawa yang pedas, manis, dan sedikit asam. Aroma daun jeruk dan lengkuas menyeruak sejak pertama kali tutup saji dibuka. Rasa gurih dari santan berpadu harmonis dengan sensasi pedas yang menggigit, membuat para tamu tak cukup hanya mencicipi satu potong. Ayam Bakar Bumbu Rujak ini disajikan dalam piring rotan beralaskan daun pisang, menambah kesan tradisional yang cantik.
Rempah Daging
Daging sapi pilihan dimasak perlahan dengan campuran rempah khas seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh, menciptakan rasa yang dalam dan berlapis. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih manis dengan aroma khas yang menggoda. Tekstur dagingnya empuk dan juicy, mudah dipotong bahkan hanya dengan sendok. Penyajiannya pun menawan, diletakkan dalam wadah tanah liat dengan taburan bawang goreng dan irisan cabe merah besar yang digulung menyerupai pita.
Sambal Goreng Krecek
Sebagai pelengkap yang tak pernah gagal menarik perhatian, Sambal Goreng Krecek dari MJ Catering menghadirkan krecek (kulit sapi kering) yang dimasak dengan tahu, cabai rawit, dan santan kental. Rasanya pedas, manis, dan creamy. Kreceknya kenyal, tidak keras, dan menyerap bumbu dengan sangat baik. Ini adalah salah satu lauk favorit yang cepat habis karena cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai pendamping lodeh dan asem-asem.
Asem-asem
Sup berkuah bening ini memiliki rasa segar dari belimbing wuluh dan tomat yang berpadu dengan gurihnya kaldu daging. Potongan daging sapi yang empuk ditambah irisan cabai dan daun salam membuat hidangan ini terasa ringan namun kaya rasa. Asem-asem cocok sebagai penyeimbang di tengah hidangan berat lainnya. Kehadirannya memberi sensasi menyegarkan di lidah dan mampu menggugah selera.
Sate Komoh Bumbu Kuning
Sate komoh adalah hidangan khas Jawa Timur yang menggunakan daging sapi berbumbu kuning. Sate ini dibakar dengan api kecil sehingga bumbunya benar-benar meresap. Bumbu kuningnya dibuat dari kunyit, bawang putih, dan ketumbar, menciptakan cita rasa manis gurih yang khas.
Empal Gepuk
Daging sapi diiris lebar, dipukul-pukul hingga pipih, kemudian dimasak dengan gula merah dan rempah hingga meresap dan berwarna coklat keemasan. Rasanya manis gurih dan teksturnya berserat lembut. MJ Catering menyajikannya dengan taburan kelapa parut sangrai, menambah aroma dan tekstur unik pada hidangan ini. Empal gepuk ini sering habis lebih cepat dari yang diperkirakan karena rasanya yang sangat familiar dan disukai banyak orang.
Pepes Tuna
Tuna segar dibumbui dengan bumbu merah khas Sunda dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang sempurna. Aroma daun pisang yang menyatu dengan bumbu rempah menciptakan sensasi tersendiri. Rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam dari belimbing wuluh yang diselipkan di dalamnya. Pepes Tuna ini disajikan masih dalam balutan daun pisang, memberi kesan autentik sekaligus rapi.
Botok Udang
Hidangan tradisional ini terdiri dari kelapa parut, udang kecil, dan daun kemangi yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Botok Udang dari MJ Catering menghadirkan rasa gurih yang berpadu dengan aroma rempah dan kesegaran daun kemangi. Rasanya sederhana namun nikmat, mengingatkan pada masakan rumah yang sarat kehangatan.
Telur Bacem
Telur rebus dimasak ulang dengan bumbu bacem manis yang terdiri dari gula merah, kecap, dan rempah khas Jawa. Hasilnya adalah telur dengan warna coklat pekat, rasa manis gurih, dan tekstur kenyal. MJ Catering menyajikannya dengan irisan tipis cabai merah di atasnya, menciptakan kontras warna yang memikat. Telur bacem ini menjadi lauk favorit anak-anak dan dewasa.
Garang Asem
Garang asem MJ Catering disajikan dalam daun pisang berbentuk pincuk, berisi ayam kampung berbumbu asam pedas dari belimbing wuluh, tomat, dan cabai. Rasanya segar, sedikit pedas, dan sangat membangkitkan selera. Kuahnya bening namun kaya rasa, dan daging ayamnya sangat empuk. Ini adalah salah satu menu yang sangat diapresiasi oleh para tamu lansia karena rasanya ringan namun lezat.
Es Cream Sweety
MJ Catering menghadirkan Es Krim Sweety sebagai sajian penutup yang menyenangkan. Tersedia berbagai rasa seperti vanilla, cokelat, stroberi, dan alpukat, yang bisa dipilih langsung oleh tamu. Disajikan dalam cone atau cup kecil dengan topping bebas seperti meses, kacang, dan saus karamel. Es krim ini menjadi favorit anak-anak dan tak sedikit orang dewasa yang ikut mengantri karena tampilannya yang menggoda.
Chocolate Fountain
Air mancur cokelat ini menjadi salah satu atraksi paling ramai. Cokelat leleh mengalir dari menara bertingkat dan tamu dipersilakan mencelupkan buah, marshmallow, atau wafer. Wangi cokelatnya saja sudah menggoda, apalagi sensasi mencelup dan mencicipinya. MJ Catering menyediakan cokelat dengan kualitas tinggi, sehingga rasanya benar-benar lembut dan tidak enek.
Cheese Fondue Fountain
Inovasi yang tak biasa untuk resepsi pernikahan! Keju leleh disajikan dalam bentuk air mancur, di mana tamu bisa mencelupkan potongan roti, sosis, atau sayuran seperti brokoli rebus. Rasa kejunya gurih dan creamy, memberikan alternatif yang unik dan lebih ‘dewasa’ dibanding manisnya chocolate fountain.
Parade Buah Potong
Deretan buah potong segar disusun seperti karya seni. Ada semangka, melon, pepaya, nanas, stroberi, dan anggur, semuanya disajikan dalam bentuk bola, kipas, atau potongan geometris. Tidak hanya enak, tapi juga indah dipandang. Parade buah ini menjadi opsi sehat yang banyak dipilih oleh tamu, terutama yang ingin menyegarkan lidah setelah menyantap hidangan berat.
Aneka Jajanan Pasar
MJ Catering menghadirkan nostalgia dalam wujud jajanan pasar seperti klepon, dadar gulung, kue lapis, dan putu ayu. Semua disajikan dalam wadah bambu kecil dengan hiasan daun pandan. Warnanya mencolok, aromanya khas, dan rasanya manis legit. Ini adalah sentuhan tradisi yang mengikat seluruh tema Modern Heritage dengan sempurna.
Lupis, Cenil, Gatot, Tiwul, dan Bledus
Kelima jajanan khas ini disajikan di satu area khusus dengan nuansa pasar malam. Lupis dengan taburan kelapa dan siraman gula merah kental, cenil warna-warni dengan tekstur kenyal, gatot dan tiwul dari olahan singkong, serta bledus (kacang hijau rebus) yang sederhana namun kaya gizi.
Resepsi Sukses dengan MJ Catering
Kami mengucapkan terima kasih atas segala persiapan matang yang diberikan oleh MJ Catering. Mulai dari konsultasi yang dilayani dengan super ramah, meskipun kami cukup cerewet, hingga eksekusi pesta yang meriah.
Kami merasa benar-benar didampingi dari awal hingga akhir. Tim MJ Catering tak hanya bertugas sebagai penyedia makanan, tetapi juga menjadi partner yang sabar dan penuh pengertian. Mereka selalu terbuka terhadap berbagai permintaan, bahkan memberikan masukan-masukan yang membuat konsep resepsi kami semakin matang. Kami ingat betul, ketika kami sempat bingung memilih antara beberapa menu, tim MJ langsung mengatur sesi food tasting tambahan agar kami bisa merasa lebih yakin.
Pada hari-H, segalanya berjalan sangat lancar. Hidangan datang tepat waktu, penyajian rapi dan cantik, serta para staf yang mengenakan seragam khas turut memperkuat nuansa modern heritage yang kami usung.
Tamu-tamu kami pun tak henti memuji kelezatan makanan yang tersaji, mulai dari makanan utama hingga deretan dessert yang memanjakan mata dan lidah. Bahkan ada yang secara khusus meminta kontak MJ Catering karena ingin memakai mereka untuk acara berikutnya.
Kami tidak akan lupa momen spesial tersebut. Bagaimanapun, MJ Catering berkontribusi besar dalam kesuksesan acara pernikahan kami. Jadi, jika Anda mencari catering Malang terbaik untuk tema apapun, dengan penuh kesadaran akan kami rekomendasikan MJ Catering.
